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工业加湿器与齿轮可以采用线切割加工，具体原因如下：
线切割是一种电加工技术，可以对各种材料进行精确的切割，包括金属和非金属材料，工业加湿器中的某些部件，例如金属部件，完全可以使用线切割进行精细加工，齿轮作为机械设备中的重要组成部分，其制造过程中也需要进行精确的切割和加工，线切割技术可以满足其高精度、高质量的需求。
是否可以对工业加湿器的某些部件和齿轮进行线切割加工，主要取决于材料的类型和加工的需求，只要材料适合，线切割技术可以应用于各种工业设备的制造过程中。
任何工业加工都需要专业的技术操作和经验，如果不确定是否适合使用线切割技术加工某种材料或部件，建议咨询专业的工程师或技术人员。